美食菜谱： 海米拌油菜

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滋味醇厚。

咸鲜味

拌

虾米20克,油菜250克

盐5克,酱油10克,醋10克,大葱10克,姜5克,香油5克

　　油菜拣洗干净，直刀切成2厘米长的段，下开水锅内焯熟，捞出控去水分，用食盐调拌匀，装在盘子里；再将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起，最后再把酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，拌匀即可。