美食菜谱： 莲藕蚝豉肉汤

私家菜 补血食谱 神经衰弱食谱

咸鲜味

烧

莲藕500克,蚝豉100克,猪腿肉250克,猪心400克

陈皮5克

姜8克,盐3克

　　1. 莲藕洗净，切去藕节；
　　2. 生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；
　　3. 猪腿内放入滚水中高火3分钟，取出洗净；
　　4. 猪心洗净，切开两边；
　　5. 陈皮浸开，刮去瓤，洗净；
　　6. 把适量清水高火6分钟至滚；
　　7. 放入莲藕、蚝豉、猪腿肉、猪心、陈皮及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。

　　蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。