美食菜谱： 酱烧莴笋

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酱香味

酱烧

莴笋300克

植物油20克,甜面酱15克,酱油3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,葱白5克,姜3克

　　1. 莴笋去皮洗净切成条，下入开水锅内焯至七成热，捞出控水；
　　2. 葱白洗净切成细丝；
　　3. 姜去皮切末；
　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　5. 酱油、胡椒粉、水淀粉、水调成味汁；
　　6. 炒锅注油烧热，放入葱丝、姜末、甜面酱、莴笋翻炒均匀，倒入味汁炒匀即可。