美食菜谱： 桂圆鸡

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

清淡适口、营养丰富。

咸鲜味

炖

童子鸡1500克

桂圆肉250克

白酱油250克,盐5克

　　1. 将鸡从背部剖开，挖出内脏，抽掉气管、食管，斩去鸡爪尖，洗净，放入沸水锅中烫一下，再洗净备用；
　　2. 将沙锅加入清水，上火煮沸，将鸡下锅煮至八成熟，略加细盐，撇去浮沫，下桂圆肉、白酱油，再用小火炖半小时即可，食用时连锅上桌。