美食菜谱: 油焖五香笋
菜系
私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味
五香味
工艺
卤
主料
竹笋500克
辅料
大蒜(白皮)15克
调料
香油10克,盐5克,八角2克,花椒5克,白砂糖30克,酱油30克
做法
1.竹笋洗净去皮,切成块,放入开水中氽烫发,捞出。
2.锅中倒入4杯水,放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料(盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克),用大火煮开。
3.开锅后改用小火卤60分钟左右,盛出。
4.最后淋上香油就可以了吃了。
2.锅中倒入4杯水,放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料(盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克),用大火煮开。
3.开锅后改用小火卤60分钟左右,盛出。
4.最后淋上香油就可以了吃了。