美食菜谱： 焖大虾

鲁菜

大对虾12只约750克

葱段10克,姜片10克

白糖50克,清汤约100克,料酒,香油,花生油适量

　　1.对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；
　　2.下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾
　　3.大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。