美食菜谱: 烤大虾作者:佚名 日期:2024-08-28 字数:162字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-鲁菜-米老师美食菜谱 菜系鲁菜 特色传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美. 主料鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。 做法 炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可