美食菜谱： 豆腐羹(2)

私家菜

咸鲜味

烧

豆腐(北)250克

胡萝卜50克,青豆30克,白萝卜30克

香油10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克

　　1. 将嫩豆腐切成块；
　　2. 胡萝卜去皮洗净切块；
　　3. 青豆粒洗净；
　　4. 白萝卜去皮洗净切小粒；
　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　6. 将胡萝卜块下入开水锅内煮熟透，捞出控水；
　　7. 炒锅添水烧开，放入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，加精盐、味精、白糖烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
　　免费