美食菜谱： 香酥豆腐饼

私家菜 更年期食谱

五香味

酥炸

豆腐(北)500克

鸡蛋100克,花生仁（炸）50克,花生仁（生）30克,小麦面粉50克

植物油30克,淀粉(玉米)10克,盐3克,椒盐3克,胡椒粉2克

　　1. 花生米压成末；
　　2. 将豆腐加鸡蛋液、淀粉、面粉、花生末、胡椒粉、精盐搅拌均匀，压成数个豆饼；
　　3. 油炸花生米去皮，拍碎备用；
　　4. 炒锅注油烧至七成热，下入豆饼炸至两面金黄色，捞出控油，放入盘内，撒入椒盐即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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