美食菜谱： 鸡丝拌干丝

私家菜 青少年食谱 营养不良食谱

鲜香不腻，风味独具。

咸鲜味

拌

油皮200克,鸡肉200克

盐3克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油10克

　　1.姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣拍成末；干豆腐切成丝用沸水焯好，晾凉装盘；鸡肉洗净蒸熟切成细丝，放在干豆腐丝上；姜丝用沸水烫一下，放在鸡肉丝的顶上。
　　2.用高汤少许、精盐、味精、蒜末、香油等调成汁浇在鸡肉丝上即成。