美食菜谱: 辣乳拌腐竹
菜系
私家菜 健脾开胃食谱
口味
微辣
工艺
拌
主料
腐竹100克,腐乳(白)200克
辅料
圆白菜50克
调料
白砂糖5克,味精2克
做法
1.腐竹用清水泡约2小时,至软后切段。
2.高丽菜撕成小块,用热水氽烫后,捞出。
3.将辣豆腐乳、高汤2杯、味精和糖混合,用果汁机打匀。
4.将高汤到入锅中,放入泡好的腐竹,煮约半小时。
5.高丽菜、腐竹与腐汁拌匀即可。
2.高丽菜撕成小块,用热水氽烫后,捞出。
3.将辣豆腐乳、高汤2杯、味精和糖混合,用果汁机打匀。
4.将高汤到入锅中,放入泡好的腐竹,煮约半小时。
5.高丽菜、腐竹与腐汁拌匀即可。