美食菜谱： 煎猪腰串

私家菜 补气食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

郁香适口，松软肉嫩。

咸鲜味

煎

猪腰子500克

猪肉(肥)75克,洋葱（白皮）75克,米饭(蒸)187克

盐3克,白兰地13克,小麦面粉6克,辣酱油7克

　　1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净。
　　 2.肥膘、葱头切片，用银扦串之，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推。
　　3.撒盐、胡椒粉，用热油煎上色后放黄油稍煎，然后改用辣酱油，白兰地酒烹之，起菜时配佐料。

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。