美食菜谱： 鲍菇三宝羹

私家菜

此菜鲜香软烂，醇厚爽口。

咸鲜味

煮

白菜600克,杏鲍菇200克,鱼翅(干)200克,猪蹄筋200克

虾米100克

猪油（炼制）50克,酱油10克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)15克

　　1.炒锅置火上，添熟猪油50克烧热后，投入蒜瓣3克和虾米100克爆香，下白菜600克、酱油10克，焖烧至白菜软烂，放入鲍鱼菇、鱼翅、猪蹄筋（水发）滚。
　　 2.在鲍鱼菇汤中加淀粉打匀，再煮至沸，倒入碗中即可上桌。