美食菜谱： 酱油紫苏叶

私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱

此菜呈暗青菜，质地鲜嫩，味道鲜美。

咸鲜味

酱

紫苏叶5000克

酱油3000克,味精5克,大蒜（白皮）8克,辣椒粉10克

　　1.选择新鲜的紫苏叶，用清水洗净，放在阳光下晒至叶子微发蔫时收起。
　　 2.将紫苏叶放笼屉上，上锅进行蒸熟，然后取出晾凉，控干水，备用。
　　3.把酱油，味精，蒜泥，辣椒粉与紫苏叶拌匀，2天后即为成品。

　　紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。