美食菜谱： 煎烹鸭脯

私家菜

鸭脯。

彩椒,葱头。

盐,味精,煎熏汁。

　　支持单位：中国全聚德集团股份有限公司 北京全聚德西翠路店
　　操作：刘志遵 总厨师长
　　制作方法：
　　　　将鸭脯制成片状，抓糊，将配料改刀；
　　　　将挂糊鸭脯在勺中煎熟，调入煎烹汁，勾芡，放入容器中。
　　视频：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817825.shtml