美食菜谱： 益脾饼

药膳偏方 脾调养食谱 补气食谱 贫血食谱

原本味

生煎

小麦面粉500克

白术30克,枣（干）250克,鸡内金15克

姜6克,盐2克,植物油80克

　　1.将白术、干姜用纱布包成药包，扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉搅拌成枣泥待用。
　　 2.将鸡内金粉碎成细末，与面粉混和均匀，再将枣泥倒入，加盐、适量，和成面团。
　　 3.将面团分成若干个小团，做成薄饼，在锅内放入菜油，用文火烙熟即成。
　　用法：当主食吃，宜细嚼慢咽。

　　效用：健脾益气，开胃消食。本方用白术健脾止泻，干姜温中健胃，鸡内金消食开胃，再与气味香甜、营养丰富，能健脾益气、补血壮神之大枣肉同用，共奏健脾开胃、消食止泻之功。用于脾胃虚寒之食少、腹泻、食滞不化等症，有较好疗效。本方可作病后体弱或慢性肠炎、消化不良、贫血患者之膳食。
　　脾调养药膳