美食菜谱： 八宝菠菜

鲁菜

颜色鲜艳，清淡爽口。

菠菜

胡萝卜,冬笋,香菇,火腿,海米,杏仁,核桃仁,口蘑

盐,料酒,鸡精,香油,食用油

　　1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用；
　　2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份；
　　3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份；
　　4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中，加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。