美食菜谱： 芪归炖鸡汤

美味粥汤

小母鸡1只（约1000g）,黄芪50g,当归10g,精盐5g,胡椒0.5g。

　　1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
　　2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
　　3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。