美食菜谱： 炸吐司

精品主食

生香菇２朵,素火腿１００公克,红萝卜１００公克,芹菜５０公克,素碎肉１５０公克,马铃薯１个,吐司４片。　　盐,味素各适量,太白粉酌量,胡椒粉少许。

　　Ａ、吐司去边后对半切，素火腿、香菇、红萝卜、芹菜洗净后分别切成末，马铃薯削皮后切块，素碎肉加水泡软后沥乾。
　　Ｂ、马铃薯放入蒸笼中蒸至软熟后，取出捣成泥状。
　　Ｃ、马铃薯泥加除吐司外的所有材料，以及所有调味料扮匀。
　　Ｄ、将混合料涂抹于吐司上后，放入热油中炸至酥黄即可。
　　贴士：
　　Ａ、混合料搅拌时，要加适量太白粉，使料具有稍许黏性。
　　Ｂ、炸吐司时用中火即成，以免吐司炸焦了，上面的料还没熟。