美食菜谱： 焦糖香蕉塔

精品主食

面粉120g (1杯) ,黃油70g ,冰水2大匙 ,檸檬皮屑1/2顆 餡料：黃油30克 ,焦糖漿1小湯匙 ,淡奶半杯 ,核桃仁1/3杯 ,葡萄乾少許 ,香蕉3根

　　1、面粉筛后搓些柠檬进去(使用磨泥的器具搓柠檬表皮)这样烤出来的塔皮会有淡淡的柠檬清香唷:)
　　2、加入已经回温变软并切成丁的黄油，用手指搓面粉直至粗粒状
　　3、在分次少量加入水并揉成团
　　4、(如图:A)将面团桿成皮，铺於塔模内并切去多餘的面皮
　　(如图:B)上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分鐘，
　　去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔皮变成金黄色