美食菜谱： 绿豆煎饼

精品主食

绿豆 150克,辣白菜 50克,猪肉 30克,葱 20克,红色柿子椒 15克,猪油 50克,精盐 2克,胡椒面 1克,调料酱 20克

　　1、将绿豆用水泡开，去皮后推水磨。
　　2、把辣白菜用水冲洗后切成细丝，把红柿子椒粗糙地捣一下，把葱斜切。
　　3、带肥肉的猪肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的备用。
　　4、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐，做成煎饼浆
　　5、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后，捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里，摊成圆扁的形状，中间放一个猪肉片，然后前后煎成金黄色即可。
　　6、将煎饼放到盘子里，与调料酱一起端出。