美食菜谱： 蒜台水饺

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清香味

煮

小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,蒜苔500克

盐5克,味精2克,植物油15克

　　1.蒜苔洗净，切去根部较老的部分，再切成粒；猪油洗净剁成肉馅。
　　2.蒜苔中加入适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油）一起拌匀制成馅。
　　3.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
　　4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到，全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。