美食菜谱： 山药面

精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补气食谱

咸鲜味

煮

小麦面粉3000克,山药(干)1500克

鸡蛋500克,黄豆粉200克

姜5克,盐10克,味精2克,胡椒粉3克,猪油（炼制）25克,小葱15克

　　1. 白面粉、山药粉、豆粉放入盆中；
　　2. 加鸡蛋、水、食盐适量，揉成面团，擀成薄片，切成面条；
　　3. 铝锅内加水适量，放入猪油、葱、生姜，烧开；
　　4. 将面条煮熟，放味精、食盐即成。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　1. 健脾固肾；
　　2. 适用于脾虚、泄泻、慢性痢疾、遗精、带下、小便频繁等症。