美食菜谱： 银鱼饺

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银鱼细嫩，韭黄飘香，实实在在的幸福美味！

原本味

煮

猪肉(肥瘦)250克,银鱼250克,韭黄100克,小麦面粉250克

盐4克,味精1克,胡椒粉1克,香油10克,鸡蛋75克

　　1.将鱼洗净，用干布吸干，在银鱼内放盐2克、味精、胡椒粉、麻油搅拌入味。
　　2.韭黄洗净切粒，加少许盐拌和，再与银鱼、鲜肉馅一起拌匀即成银鱼馅。
　　3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
　　4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。