美食菜谱： 茼蒿烧蛤蜊

家常菜谱

茼蒿1000克,蛤蜊500克,龙口粉丝,蒜,盐,鸡精各适量。

　　①将蛤蜊事先煮至五成熟，去壳；茼蒿切成丁状。
　　②锅内留油少许，将蒜末煸至金黄，入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁，翻炒。
　　③加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐、鸡精调味出锅即可。