美食菜谱： 海藻炒肉丝

家常菜谱

肉嫩藻脆，富于营养。

海带丝

猪里脊丝,红柿子椒,洋葱,鸡蛋

盐,鸡精,料酒,淀粉,姜丝

　　1、将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出；
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。