美食菜谱： 辣味鸡肠

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脆嫩，辣香。

香辣

拌

鸡肠500克

盐5克,味精2克,辣椒油50克,香油5克,大蒜（白皮）5克

　　1. 先将鸡肠放在开水锅中烫一下捞出；
　　2. 鸡肠内加盐、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均匀放在盘中；
　　3. 再用红萝卜花、菜叶等点缀即成。