美食菜谱： 参芪鹌鹑汤

家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

姜汁味

煮

鹌鹑肉200克

黄芪40克,党参40克,枣（干）20克

盐3克,姜10克

　　1. 将鹌鹑宰杀后洗净，去毛，内脏，再洗净切块；
　　2. 姜去皮切片；
　　3. 红枣洗净去核；
　　4. 北芪、党参分别洗净；
　　5. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入鹌鹑、红枣、北芪、姜片；
　　6. 待水再开，撇净浮沫，改用中火煮3小时，下盐调味即成。

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
　　党参：不宜与藜芦同用。