美食菜谱： 玉米蛋黄

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咸鲜味

炒

玉米（鲜）300克

咸鸭蛋100克

盐2克,植物油15克

　　1. 将玉米放沸水蒸锅中蒸熟；
　　2. 取出后将籽拨下；
　　3. 在玉米粒中放少量油、盐拌匀；
　　4. 将咸蛋黄碾成泥；
　　5. 锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒；
　　6. 下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。

　　玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。