美食菜谱： 蜜橘银耳汤

家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

甜味

煮

银耳(干)25克

蜜橘80克

白砂糖15克,淀粉(玉米)3克

　　1. 将银耳泡发去根及杂质，放入碗中加入少量水，上笼蒸1小时取出；
　　2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；
　　3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　4. 坐锅点火放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开，最后用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

　　蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）