美食菜谱: 麻辣芹菜叶
菜系
家常菜谱 健脾开胃食谱
口味
麻辣味
工艺
烤
主料
芹菜400克,辣椒(红,尖)30克
调料
盐2克,味精1克,香油1克,醋2克
做法
1. 芹菜洗净,留下菜叶备用;
2. 红辣椒洗净,切丝;
3. 将芹菜用沸水焯一下;
4. 红辣椒丝与芹菜叶混匀,拌入盐、味精,覆盖保鲜膜扎孔放入微波炉中用高火加热1分钟;
5. 取出后淋上香油,醋即可。
2. 红辣椒洗净,切丝;
3. 将芹菜用沸水焯一下;
4. 红辣椒丝与芹菜叶混匀,拌入盐、味精,覆盖保鲜膜扎孔放入微波炉中用高火加热1分钟;
5. 取出后淋上香油,醋即可。
制作要决
俗话说:家厨眼中无废料。很多人吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。