美食菜谱： 杞子鸭煲

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汤味醇美，鲜嫩可口。

咸鲜味

原炖

鸭700克

枸杞子30克,冬虫夏草5克

姜5克,盐4克,味精1克

　　1. 老鸭剁成块，用水冲净血污；
　　2. 冬虫夏草用水浸泡，洗去表面杂质；
　　3. 枸杞子洗净；
　　4. 锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸭块焯一下水；
　　5. 焯好的鸭块及姜片放入砂煲内，加入清水，放在火上烧开；
　　6. 撇去表面浮沫后，再放入冬虫夏草、枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时；
　　7. 至鸭块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。