美食菜谱： 红枣绿豆炖排骨

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炖

排骨350克,红枣50克,绿豆50克

清水1200克。

盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

　　制作：
　　1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
　　2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

　　绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。