美食菜谱： 芦笋伴黑椒牛柳

其他国家

靓牛柳300克;芦笋半斤;扒番茄一个90克

沙拉装饰1个;蒜酱10克;植物油15毫升

胡椒汁50毫升;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味

　　(1)用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油。
　　(2)起油锅，将腌好的牛柳肉炒熟，加黑椒重复上述步骤,使牛柳根据自己喜好炒至七成八成和全熟。
　　(3)根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以胡椒汁;
　　(4)芦笋下锅调味轻炒一下，摆放碟上，把牛柳放在芦笋上即成。