美食菜谱: 白煮肉作者:佚名 日期:2024-09-06 字数:158字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-东北菜-米老师美食菜谱 菜系东北菜 特色汁浓味厚,入口滚烫。 主料猪五花肉(或通脊肉)。酱油,蒜泥,腌韭菜花,酱豆腐汁,辣椒油。 做法 去骨的猪五花肉(或通脊肉)横割成三、四条,每条宽约13厘米,再切成20厘米长的块,刮洗净,肉皮朝上放入锅内,倒入清水(以淹没肉并高出10厘米为度),盖上锅盖,用旺火烧开,再改用微火煮(要保持微沸状态,中途不得添水)煮2小时左右。