美食菜谱: 干烙白蟮作者:佚名 日期:2024-09-08 字数:119字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-京菜-米老师美食菜谱 菜系京菜 特色北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能. 主料白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐 4克料酒15克,糖色3克 做法 将白鳝切段,用热油咯煎;勺内炒糖色,烹料酒,加适量水,味精,精盐,鱼放于勺内烙熟捞出,置盘内.生菜为其四周即可.