美食菜谱： 芝麻鸡

京菜

鸡腿肉600克,蘑菇1/2杯,葱1条,蛋1只,生粉1/2杯,白芝麻1茶匙。

　　1、鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。
　　2、蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。
　　3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。
　　4、烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。