美食菜谱： 五柳老虎头作者：佚名 日期：2024-09-07 字数：139字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-浙菜-米老师美食菜谱 菜系浙菜 特色此菜为传统江浙名菜，在制作过程中对甜度、咸度、酸度进行了一番调整，造型也更气派、时尚。夹一块入口，会有多重味觉体验。 主料草鱼 做法 活草鱼1条，从鱼尾开成两半，再把制好的鱼起成棍子形状，上蛋粉后，将两边鱼肉由外卷起，成蟠龙形，然后上油锅炸，炸至定形，然后将五柳菜、糖、醋，打芡淋上即成。