美食菜谱： 茄汤焗香鸡

川菜

鸡1只,洋葱2个,蒜2瓣,西芹1棵,番茄汤1罐,橄榄油1/3杯。

配料：香草1/2茶匙,香叶2片,白酒1/3杯。

　　1、鸡洗净，切大件。
　　2、烧滚油，放入鸡件炸至金黄色，取出鸡件，爆香洋葱2分钟，加蒜茸再爆2分钟，放回鸡件，加入番茄汤及配料，拌匀，盖好。
　　3、将（2）放焗炉内，以180度焗5/4—3/2小时即成。