美食菜谱： 枸杞蛤蜊蒸蛋

湘菜

枸杞 1大匙 蛤蜊 4两 蛋 2个 小豆芽 少许 水 1又1/6杯盐 少许

　　(1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀，蒸10分钟，电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出，如此蒸出来的蛋才会平滑。
　　(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮开，即可加入少许盐。
　　(3)将蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽装饰即可。