美食菜谱: 成双成对
菜系
湘菜
主料
红珊鱼250克,生姜10克,葱10克,火腿10克。
辅料
花生油30克,盐5克,味精6克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油2克。
做法
1红珊鱼清洗干净,生姜去皮切成粒,葱、火腿切粒,用绍酒腌制红珊鱼备用。
2油热后入红珊鱼,用小火煎至两面金黄。
3加入生姜、火腿,调入盐、味精、胡椒粉,淋上麻油,撒上葱花即可。
2油热后入红珊鱼,用小火煎至两面金黄。
3加入生姜、火腿,调入盐、味精、胡椒粉,淋上麻油,撒上葱花即可。
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