美食菜谱： 酱洋姜(二)

卤酱菜

清脆，香甜。

清香味

酱

洋姜5000克

盐1000克,甜面酱2000克,酱油1000克,白砂糖250克,花椒5克

　　1. 先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；
　　2. 一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
　　3. 晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。