美食菜谱： 银耳龙眼鸽蛋汤

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汤色雪白，入口润滑。

甜味

煮

银耳(干)20克,鸽蛋200克

枸杞子10克,桂圆肉10克,黄精10克

冰糖175克

　　1. 银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过；
　　2. 枸杞子、龙眼肉用温水洗净；
　　3. 黄精洗净切丁；
　　4. 炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开，再转用小火熬3小时；
　　5. 下入黄精、龙眼肉再熬1小时，至银耳熟烂汁稠；
　　6. 再下入冰糖、枸杞子；
　　7. 鸽蛋打破后逐个下入沙锅内，煮10分钟，盛入汤碗内即成。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
　　黄精：黄精忌酸、冷食物。