美食菜谱: 皮蛋虾皮
菜系
私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱
特色
皮蛋香,虾皮鲜,微带辣味。
口味
微辣
工艺
拌
主料
松花蛋(鸭蛋)250克,虾皮50克
调料
香菜15克,小葱15克,盐4克,味精2克,葱油10克,醋3克
做法
1. 将皮蛋洗净,切成小丁;
2. 虾皮用凉开水泡起;
3. 将尖椒、香菜、小葱切粒;
4. 沥干虾皮水分,将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀,装盘即可。
2. 虾皮用凉开水泡起;
3. 将尖椒、香菜、小葱切粒;
4. 沥干虾皮水分,将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀,装盘即可。
小提醒-食物相克
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。