美食菜谱: 腊味土豆泥
菜系
私家菜 便秘食谱 营养不良食谱
口味
咸鲜味
工艺
蒸
主料
土豆(黄皮)500克
辅料
腊肉(生)250克,青蒜50克,辣椒(青,尖)50克
调料
植物油20克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法
1. 将土豆去皮洗净,上锅蒸熟取出压成泥;
2. 腊肉洗净煮熟,捞出切成夹刀片;
3. 青蒜、尖椒均洗净切成粒;
4. 葱洗净切花;
5. 炒锅注油烧热,下入土豆泥翻炒,加入青蒜粒、尖椒粒、精盐、味精炒匀,撒入葱花装盘备用;
6. 腊肉逐片夹入土豆泥,装盘上锅蒸10分钟即可。
2. 腊肉洗净煮熟,捞出切成夹刀片;
3. 青蒜、尖椒均洗净切成粒;
4. 葱洗净切花;
5. 炒锅注油烧热,下入土豆泥翻炒,加入青蒜粒、尖椒粒、精盐、味精炒匀,撒入葱花装盘备用;
6. 腊肉逐片夹入土豆泥,装盘上锅蒸10分钟即可。