美食菜谱： 香煎芋饼

私家菜

炸烧味

碎屑料炸

芋头300克

小麦面粉150克,植物油75克,芝麻30克,花椒粉5克,盐3克,味精1克,酱油5克

　　1. 将芋头去皮，洗净，切成薄片；
　　2. 面粉加入芝麻、花椒粉、精盐、味精、生抽及少量清水，调成面糊；
　　3. 将芋片裹上面糊，入七成热的油锅煎至金黄色捞出。

　　因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。