美食菜谱： 紫菜南瓜汤

美味粥汤

特点：营养丰富，味道鲜美。##功效：凉血益肝。##紫菜是保护肝脏、凉血清热的极好食物。它营养丰富。昧道鲜美，有清##热利水、化痰软坚、养肝补肾等多种功效。所以特别适合慢性肝炎病人食用。老南瓜有消炎止痛、理气护肝、降血糖、解毒等功效，所以近代常用于慢性肝炎、慢性肾炎、高血压病、糖尿病、冠心病等病的辅助治疗。虾皮、鸡蛋有增强体质，提高抵抗力的功效，也很适合肝炎病人食用。

紫菜10 克,老南瓜100 克,虾皮20 克,鸡蛋1 个,猪油,黄酒,酱油,醋,味精,香油适量。

　　1.将紫菜撕碎，洗净备用。
　　2.将鸡蛋打入碗内；虾皮用黄酒浸泡。
　　3.火上坐铁锅，放少许猪油，油
　　热后放入酱油炝锅，加水适量，放入虾皮、老南瓜（切块）煮30分钟。
　　4.将紫菜加入，10分钟后打入搅匀的鸡蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。