美食菜谱： 翡翠干贝冬茸羹

美味粥汤

干贝50克,冬瓜500克,青菜酌量,盐,味精,鸡汤,水生粉,胡椒粉各适量。

　　（１）分别将冬瓜、青菜洗净，把冬瓜上笼蒸熟，然后剁成茸；青菜挤菜汁。
　　（２）汤锅内倒入鸡汤，投入干贝、冬瓜茸，加盐、味精等调料调味，烧沸，用水生粉勾芡后注入菜汁，煮熟即可上席。