美食菜谱： 珊瑚黄瓜

清爽凉菜

外形美观，酸甜辣口，爽口开胃。

黄瓜 橘子罐头 香油,葱,姜,蒜,醋,白糖,盐,红辣椒

　　1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；
　　2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油切开；
　　3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。