美食菜谱: 芥末黄瓜丝
菜系
清爽凉菜
特色
特点:辣香爽口。##功效:理气通窍。
主料
黄瓜丝100 克,粉皮500 克,芥未5 克,芝麻酱50 克,香油,醋适量,糖,味精少许。
做法
1.将芥未粉,加醋和温开水各2食勺、香油数滴,搅匀成糊状,待放出
香味备用。
2.把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状,加入盐2克,糖少许,香油3克,味
精少许,调拌均匀待用。
3.将粉皮洗净,切成3厘米长的丝,与黄瓜丝一同放入盘内,用上述各
种调料拌好即成。
香味备用。
2.把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状,加入盐2克,糖少许,香油3克,味
精少许,调拌均匀待用。
3.将粉皮洗净,切成3厘米长的丝,与黄瓜丝一同放入盘内,用上述各
种调料拌好即成。